Entenda o Ebola

Dietas restritivas podem causar compulsão alimentar

Cresce o número de pessoas que recorrem a dietas restritivas para perder peso e que, sem acompanhamento profissional adequado, acabam desenvolvendo compulsão alimentar, o que as faz engordar novamente.
'O que mais vejo em pessoas que cortam algum alimento da dieta por um período é que, quando elas voltam a consumir, comem por compulsão. Nesse caso, qual o benefício, se ela desenvolveu uma compulsão? Para mim, é apenas uma grande perda', avalia a nutricionista Desire Coelho.
Contrária à ideia de 'inimigos' ou 'vilões' em uma dieta, Desire lembra que é preciso moderação no consumo de qualquer alimento e descarta a adoção de dietas restritivas, como as que pregam o glúten zero ou o açúcar zero.
'O inimigo da saúde é o sedentarismo e uma alimentação desequilibrada. O problema é que as pessoas querem apontar outro culpado que não torne necessário interferir na mudança do estilo de vida, mas isso não existe', destaca a especialista.
No entanto, para quem passa o dia fora trabalhando, chegar em casa e ainda ter que cozinhar para a família pode ser uma das barreiras para se alimentar de forma balanceada.
'Uma alimentação à base de frutas, legumes e verduras, arroz e feijão, requer mais cuidado e tempo porque dá um pouco mais de trabalho', afirma.
A dica, segundo Desire, está em manter atitudes simples, mas que exigem organização, como levar lanches de casa e congelar.
http://www.msn.com/pt-br/noticias/saude/dietas-restritivas-podem-causar-compuls%C3%A3o-alimentar-alerta-especialista/ar-BB9rvim

Avalie seus fatores de risco para o diabetes

Como reconhecer o diabetes quando ele bate à sua porta?
A primeira coisa a fazer é verificar se algo o torna mais propenso a desenvolver o distúrbio. Entre os fatores mais importantes a serem avaliados, estão o histórico familiar, o grupo étnico, o peso e a idade.

Histórico familiar
Se algum membro próximo de sua família – pai, mãe, irmãos ou avós – tem ou teve diabetes, você tem grande chance de também vir a desenvolvê-lo. A magnitude do risco depende do tipo de diabetes e do seu grau de parentesco com o familiar diabético (o maior risco é entre gêmeos idênticos).

Grupo étnico
O tipo mais comum de diabetes (conhecido como tipo 2) é predominante em descendentes de africanos, hispânicos e asiáticos. A outra forma (tipo 1) prevalece nos brancos, sobretudo os descendentes de pessoas de regiões do norte da Europa, como a Escandinávia.

Peso
 O excesso de peso aumenta muito o risco de ter diabetes do tipo 2, sendo um dos fatores de risco mais importantes, já que é um dos que a própria pessoa pode controlar.

Idade
 O diabetes do tipo 1 costuma ocorrer em crianças ou adolescentes, raras vezes sendo diagnosticado depois dos 30 anos. O tipo 2 geralmente surge após os 40 anos, embora esteja se tornando mais comum em pessoas mais jovens.

Retirado de "Detenha o Diabetes" - Seleções do Reader's Digest

Versões Infantis e Leves de Cross Fit e Ioga

Os exercícios são exigentes, mas o objetivo das versões infantis do cross fit e da

ioga não é pegar pesado na malhação, mas estimular a consciência corporal desde 

cedo para evitar problemas posturais e sedentarismo.

O cross fit, treino com inspiração militar, começa a conquistar seus primeiros 

pequenos adeptos por aqui com versões leves, sem carga.

Já um novo livro de ioga introduz, com linguagem acessível, as posturas básicas 

e os métodos de respiração para crianças.
 

Os exercícios são lúdicos –sem que a técnica seja explicitada diretamente.

Na ioga, os pequenos treinam a postura, aprendem a relaxar e têm mais controle 

sobre o corpo, para não tensioná-lo em momentos de maior pressão, por exemplo.

"Nunca é cedo para entender a importância da atividade física e ter consciência 

da postura", diz Lúcia Barros, jornalista e coautora de "Vamos Brincar de Estátua?".

O livro, lançado na segunda (20), traz posturas básicas da prática indiana, 

como a da montanha. A criança fica em pé, ereta, com o peso do corpo distribuído 

entre as pernas. Os braços caem, relaxados ao lado do corpo. O pequeno praticante 

deve também respirar fundo e, como a montanha, permanecer firme, forte e 

invencível.

"Ao tratar a ioga como a brincadeira de estátua, a gente passa técnicas 

importantes, como a permanência em cada postura", diz. "A ioga trabalha todos 

os grupos musculares de forma leve, a respiração e também massageia os 

órgãos internos", afirma Márcia De Luca, professora de ioga e coautora do livro.

Lúcia diz que estimulou as filhas gêmeas, Laura e Rachel, 7, a praticarem ioga. 

As duas são modelos das posturas no livro. "Elas adoram e fazem tudo direitinho."

Já no cross fit, há adaptações nos equipamentos destinados ao público infantil.

A tradicional kettebell, bola de ferro com alça, usada no treino dos adultos, 

não está presente nas aulas das crianças. A barra com peso é substituída por 

um bastão de PVC.

"Tudo é passado na forma de brincadeira, mas a criança é estimulada a se superar", 

diz o educador físico Tiago Heck, especializado em cross fit infantil.
 

Manuela Figer, 7, faz parada de mão em aula de cross fit para crianças, em 

academia de São Paulo.

 
Nas aulas, há saltos com marcações no chão para desenvolver a coordenação e o 

equilíbrio. A técnica, diz Heck, é pensada para a criança fazer os movimentos 

corretamente sem esforço.

"Eu falo, por exemplo, que ela pode imaginar que tem uma borboleta voando na mão 

para que ela estique os braços e endireite as costas no agachamento", explica.

A assessora de eventos Flavia Figer, mãe de Manuela Felipe Figer, 7, afirma que 

se questionou antes de escolher levar a filha para o cross fit.

"Fiquei com medo de lesões, mas vi que na modalidade infantil ele é leve e lúdico",

diz. "A Manuela fica mais disposta e com mais vontade de fazer as atividades da 

escola; a postura ao sentar melhorou muito também."

O médico Nabil Ghorayeb, chefe da seção de cardiologia do esporte do 

Instituto Dante Pazzanese, diz que a atividade para crianças deve ser moderada e 

sem carga.
 

A avaliação física e cardíaca antes do início dos exercícios e no decorrer da 

prática é indispensável.

No limite, o excesso na atividade física pode levar a problemas de crescimento, 

pela sobrecarga imposta. A criança, diz ele, também tem risco mais elevado de 

fraturas.

"É necessário um descanso de pelo menos 24 horas entre uma prática e outra."

Na ioga, o especialista pondera que posturas avançadas podem levar a criança a 

atingir batimentos cardíacos elevados e, por isso, devem ser evitadas. 

16 de Outubro - Dia Mundial da Alimentação Saudável

Como dizer “Fazer Academia” em inglês

 

Depois de um tempo tentando encontrar um assunto para escrever a respeito, finalmente encontrei aquele que é, sem dúvida alguma, um dos mais relevantes nos dias de hoje. Sabemos que fazer exercícios físicos (malhar) em uma academia de ginástica é hoje uma indicação unânime por parte de médicos e profissionais da área para evitar vários problemas de saúde. De um lado, o stress, popularmente reconhecido como vilão e causa de muitos males; de outro, exercitar-se, um solução universal para muitos destes males.

Para dizer “fazer academia” não faça uso de do academy ou make academy e nem pense em usar academy, seja qual for o verbo que acompanhe. Como temos dito aqui, as equivalências ao pé da letra nem sempre funcionam, e estas são duas que realmente estão fora de cogitação neste contexto. Muita atenção a isso!
Agora vamos mostrar três opções naturais e comuns quando o assunto é exercitar-se em uma academia de ginástica, ou seja, fazer academia. Aqui estão: “exercise at the gym”, “work out at the gym” e “go to the gym“.
Vamos aos nossos sempre importantes exemplos de uso para que você entenda melhor como utilizar tudo isso na prática. Confira a seguir.

• How often do you exercise at the gym? [Com que frequencia você faz academia?]
• He wants to exercise at the gym. [Ele quer fazer academia.]
• She works out at the gym twice a week. [Ela faz academia duas vezes por semana.]
• “Working out at the gym would be good for your health”, said the doctor. [“Fazer academia seria bom para a sua saúde”, disse o médico.]
• You should start going to the gym. [Você deveria começar a fazer academia.]
• She goes to the gym regularly. [Ela faz academia regularmente.]

Vale dizer que gym é a abreviação de gymnasium (opção menos comum e mais formal) e o verbo work out é um phrasal verb muito utilizado neste contexto.
Já que estamos falando nisso, não custa nada acrescentar um pouco mais de vocabulário relacionado ao assunto. As pessoas em geral fazem academia para “perderem peso” (lose weight), “ficarem em forma” (get fit), “melhorarem a saúde” (improve their health), “como um hobby” (as a hobby), e por aí vai. Não podemos nos esquecer de “fitness” (forma física), “go on a diet” (fazer dieta) e também de “eat right” (alimentar-se adequadamente). Estas são expressões importantes que fazem parte desse universo.
Agora chegou a sua vez de participar e colocar em prática o que aprendeu. Responda as seguintes perguntas nos comentários:

1. Do you exercise at the gym?
2. Do you think it’s important to work out at the gym? Why?
3. Do you know many people who go to the gym?

Espero que tenham gostado. Bons estudos e até a próxima.

Aprenda mais sobre o tema

1. Como dizer “Ginástica localizada” em inglês
2. Como dizer “Equipamentos de ginástica” em inglês
3. Como dizer “Musculação” em inglês
4. Como dizer “hidroginástica” em inglês
5. Como dizer “Academia (de malhação)” em inglês
6. Como dizer “academia de ginástica a céu aberto” em inglês
7. Como dizer “Ginástica laboral” em inglês
8. Lista de Esportes em inglês com tradução

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Celular é novo aliado da indústria de cartões

 

O celular é o novo aliado da indústria de cartões na guerra contra o papel-moeda. Oito meses após a regulamentação do segmento de pagamento móvel, soluções que há pouco tempo eram promessas já estão funcionando no mercado. Os brasileiros podem, por exemplo, pegar táxi e comprar um café sem tirar a carteira do bolso, usando o celular como meio de pagamento. A estimativa da Visa é que essas novas tecnologias possam atrair para os meios eletrônicos cerca de US$ 53 bilhões em transações feitas sem cartão por profissionais liberais no País - e permitir a cobrança de tarifas sobre esse montante.

O mercado financeiro aposta que as soluções de pagamento via celular são adequadas para pequenos empresários e profissionais autônomos, pois seu custo é menor do que o das maquininhas que estão no varejo. Ao todo, existem 23 milhões de pequenas empresas e autônomos no País, segundo dados do Sebrae, e pelo menos 19 milhões deles não aceitam cartão.

Em novembro, a legislação brasileira regulou o uso de cartão pré-pago associado a um número de telefone e definiu que qualquer empresa que queira transacionar dinheiro via pagamento móvel precisa de autorização do Banco Central. "A regulamentação foi o sinal para que a indústria pudesse investir pesado nessa tecnologia", diz o vice-presidente da Associação Brasileira das Empresas de Cartões de Crédito e Serviços (Abecs), Raul Moreira.

Do lado de quem vende as soluções, empresas como Cielo, Ingenico e Verifone criaram versões "mobile" das maquininhas de cartão. A Cielo vende a sua a R$ 11,90 ao mês - cerca de 90% menos que o aparelho tradicional. "O celular faz o papel da maquininha e abre um mercado novo para a Cielo, que é atender o pequeno vendedor que não aceita cartão", diz o vice-presidente de produtos e negócios da Cielo, Dilson Ribeiro. Hoje, há 133 mil clientes da Cielo que aceitam cartão por meio do celular.

Ribeiro espera que, em cinco anos, 5 milhões de pessoas recebam pagamento pelo celular - número que é mais que o dobro da base atual de maquininhas Cielo, de 1,8 milhão. A meta é que o e-commerce e os pagamentos móveis representem 20% do volume transacionado pela companhia até 2020. Hoje, R$ 450 bilhões são processados no sistema da empresa por ano.

Parcerias

O pagamento móvel motivou também parcerias entre bancos, operadoras de telefonia e bandeiras de cartão. Oi, Banco do Brasil e Visa, por exemplo, lançaram juntas, em junho, uma solução para pagar compras usando o celular em lojas físicas - por meio de uma tecnologia de aproximação chamada NFC, ainda restrita aos smartphones mais caros. A TIM testa o NFC em duas parcerias - uma com Itaú, MasterCard e Redecard e outra com Bradesco, Visa e Cielo.

Ninguém quis entrar nesse mercado sozinho. "Pesou o fato de ser ainda um mercado muito novo e a complexidade de criar uma solução para transação de dinheiro via celulares", diz João Paulo Bruder, coordenador de telecomunicações da IDC.

Telefônica e Mastercard se uniram em 2012 para criar a MFS, empresa que administra o Zuum. O serviço, hoje com 250 mil clientes, permite transferências de dinheiro mesmo sem ter conta em banco (realidade para cerca de 40% da população brasileira). "Acredito que vamos ser um produto de massa no futuro", disse o presidente da MFS, Marcos Etchegoyen.

O Bradesco abriu com a Claro a empresa MFO também para atuar nesse negócio. O produto, Meu Dinheiro Claro, foi lançado no início do ano. "É um novo uso para o celular que trará mais receitas para as operadoras", disse o diretor de serviços de valores adicionados (SVA) da Claro, Alexandre Olivari.

Além das receitas adicionais, as operadoras querem incentivar o uso do celular como carteira para melhorar a fidelização. "O cliente que associa seus cartões ou qualquer transação financeira ao celular dificilmente vai trocar de operadora a cada promoção", disse o diretor de serviços digitais da Telefônica Vivo, Maurício Romão.

Apesar da aposta na tecnologia, o uso ainda é irrisório considerando que o Brasil tem 275 milhões de celulares habilitados. O maior desafio é ensinar o uso da tecnologia ao cliente e convencê-lo que pagar e receber pelo celular é tão simples quanto mandar SMS ou ouvir música.

As informações são do jornal O Estado de S. Paulo. (AE)

Uniten abre inscrições para curso de nutrição e culinária para hipertensos

Aulas são gratuitas e serão realizadas nos dias 10 e 17 outubro.
Interessados devem se inscrever presencialmente e ter mais de 16 anos.

 

O curso “Nutrição e Culinária para Hipertensos”, oferecido pela Universidade do Trabalhador Empreendedor e Negócios (Uniten), está com inscrições abertas em Sorocaba (SP). As aulas são gratuitas e serão realizadas nos dias 10 e 17 de outubro, das 13h30 às 16h.
Os alunos aprendem por meio de aulas teóricas e práticas sobre a importância de melhorar a qualidade de vida da pessoa com hipertensão tendo uma alimentação saudável e adequada.
As 20 vagas serão preenchidas conforme ordem de chegada dos candidatos e outras 20 inscrições serão aceitas como reserva em caso de desistência. Podem participar pessoas com idade acima de 16 anos.
Interessados devem comparecer ao prédio da Uniten portando RG e CPF originais, das 8h às 21h. A universidade fica localizada na Avenida General Osório, 1.840, na Vila Barão. Mais informações pelo telefone (15) 3316-1666.

http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/noticia/2014/10/uniten-abre-inscricoes-para-curso-de-nutricao-e-culinaria-para-hipertensos.html

 

Os segredos da mente milionária

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O Monge e o Executivo

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Guia Alimentar para a População Brasileira - 2014

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Guia Alimentar - Como ter uma alimentação saudável

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Cinetose: o enjoo do movimento

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Cinetose é uma alteração do sistema vestibular (sistema de equilíbrio do organismo) provocada por uma movimentação não habitual do corpo quando se anda em qualquer meio de transporte (trem, ônibus, avião, navio etc.), e que se caracteriza pela sensação de enjoo, náusea e intenso desconforto, com ou sem vômitos. Esse mal-estar pode também surgir ao andar a pé, utilizar esteira ou mesmo assistir cenas de movimento, bem como pode ser desencadeado por filmes e programas de televisão que tenham muitas cores brilhantes e alterações de foco. Os efeitos em geral ocorrem ainda durante a atividade que os desencadeia e serem agravados pela continuidade dela, mas podem apenas surgir horas depois. Esta condição afeta tanto crianças quanto adultos, porém com a evolução da idade tende a se minimizar ou desaparecer por completo. - See more at: http://www.selecoes.com.br/cinetose-o-enjoo-do-movimento#sthash.QLQgZYXe.dpuf

Cinetose é uma alteração do sistema vestibular (sistema de equilíbrio do organismo) provocada por uma movimentação não habitual do corpo quando se anda em qualquer meio de transporte (trem, ônibus, avião, navio etc.), e que se caracteriza pela sensação de enjoo, náusea e intenso desconforto, com ou sem vômitos. Esse mal-estar pode também surgir ao andar a pé, utilizar esteira ou mesmo assistir cenas de movimento, bem como pode ser desencadeado por filmes e programas de televisão que tenham muitas cores brilhantes e alterações de foco. Os efeitos em geral ocorrem ainda durante a atividade que os desencadeia e serem agravados pela continuidade dela, mas podem apenas surgir horas depois. Esta condição afeta tanto crianças quanto adultos, porém com a evolução da idade tende a se minimizar ou desaparecer por completo. - See more at: http://www.selecoes.com.br/cinetose-o-enjoo-do-movimento#sthash.QLQgZYXe.dpuf

Cinetose é uma alteração do sistema vestibular (sistema de equilíbrio do organismo) provocada por uma movimentação não habitual do corpo quando se anda em qualquer meio de transporte (trem, ônibus, avião, navio etc.), e que se caracteriza pela sensação de enjoo, náusea e intenso desconforto, com ou sem vômitos.

Esse mal-estar pode também surgir ao andar a pé, utilizar esteira ou mesmo assistir cenas de movimento, bem como pode ser desencadeado por filmes e programas de televisão que tenham muitas cores brilhantes e alterações de foco. 

Os efeitos em geral ocorrem ainda durante a atividade que os desencadeia e serem agravados pela continuidade dela, mas podem apenas surgir horas depois. Esta condição afeta tanto crianças quanto adultos, porém com a evolução da idade tende a se minimizar ou desaparecer por completo.

Quais são as causas da cinetose?
A cinetose ocorre quando o cérebro recebe informações de movimentos desconexas de três sistemas: visão,
ouvido interno (labirinto) e propriocepção (capacidade do cérebro reconhecer a localização espacial do corpo mediante receptores sensitivos localizados na pele, músculos, tendões e articulações). 

As três vias de informação em geral trabalham sinergicamente, mas como num transporte estamos "parados" em relação ao veículo e ao mesmo tempo em movimento em relação ao exterior, isto pode causar confusão ao cérebro, bombardeado por informações contraditórias. A cinetose corresponde, pois, a uma dificuldade do cérebro em interpretar o real estado de estática ou movimentação do corpo. A sensibilidade à cinetose é individual e em parte transmitida geneticamente.

Quais são os sinais e sintomas da cinetose?
Em geral, antes do enjoo aparecer, a pessoa começa a bocejar. Em seguida vêm o enjoo e a náusea, podendo mesmo chegar aos vômitos. A cinetose pode acarretar perda de equilíbrio, sudorese, nistagmo (oscilações repetidas e involuntárias rítmicas dos olhos), cefaleias, visão turva, palidez, distúrbios de memória, vertigens, fadiga, perda da noção de profundidade e sensação de que as coisas estão rodando.

Como o médico diagnostica a cinetose?
A cinetose é muitas vezes confundida com labirintite, no entanto é uma condição diferente dela. O diagnóstico é feito tanto pelo relato da história clínica quanto por meio de determinados testes. O otorrinolaringologista é o profissional habilitado para fazer o diagnóstico correto da cinetose.

Como o médico trata a cinetose?
O tratamento é feito à base de medicamentos que diminuem ou inibem a sensibilidade do sistema vestibular. Tais remédios atuam melhor quando utilizados preventivamente que depois de estabelecidos os sintomas. Adicionalmente, ele pode também ser feito através de reabilitação vestibular (exercícios que estimulem o equilíbrio), orientados pelo médico.

Como prevenir a cinetose?
Você pode adotar algumas medidas que podem ajudar a evitar a cinetose durante as viagens:
• Em automóveis, sente-se no banco da frente ou próximo de janelas
• Mantenha abertas as janelas do veículo
• Em trens ou bondes, procure não viajar de costas
• Durante viagem, focalize-se em paisagens distantes
• Procure olhar sempre para frente; evite olhar para os lados
• Evite ler ou usar coisas como um laptop com o veículo em movimento
• Não ingira alimentos pesados antes de viajar, mas não fique de estômago vazio. Dê preferência para alimentos sólidos
• Não viaje de pé em ônibus
• Em avião, sente-se próximo ao corredor

• Evite brinquedos que girem ou virem de ponta-cabeça
• Evite ingerir bebidas alcoólicas antes de viagens

Como evolui a cinetose?
A cinetose pode ocorrer em crianças (principalmente de sexo feminino) e adultos, mas tende a minorar ou desaparecer com a evolução da idade.

5 trocas inteligentes para baixar sua pressão arterial

Para baixar a pressão arterial, você não precisa necessariamente comer menos, nem mais. Às vezes, basta substituir alguns alimentos por alternativas mais saudáveis, diz nosso mais recente livro, Os segredos de saúde mais bem guardados do mundo. As cinco trocas a seguir são bons exemplos: cada uma é baseada em estudos recentes que revelam alimentos surpreendentes para a saúde do coração.
Coma batata-doce no lugar da batata-inglesa. Os pigmentos roxos contêm um alto teor de antioxidantes, que reduzem a inflamação e ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis.
Tome caldo de galinha em vez de água no jantar. A galinha contém substâncias químicas que atuam de modo semelhante a uma popular classe de medicamentos para a pressão arterial. Num estudo, a pressão arterial das pessoas que tomaram uma xícara de canja de galinha todos os dias baixou em média 11,88 mmHg.
Troque a maçã pelo kiwi. Um estudo mostrou que o consumo de três kiwis por dia levou a uma queda significativa na pressão arterial após oito semanas, em comparação a uma maçã por dia. O jeito mais fácil de comer o kiwi: corte o topo e retire a polpa com uma colher. Muito mais fácil do que descascar!
No almoço, beba suco de romã e não refrigerante. Segundo um estudo, um copo diário desse suco pode ajudar a reduzir a pressão arterial. Acredita-se que o suco de romã pode afetar o cortisol, o hormônio do estresse.
Lanche mamão papaia em vez de biscoitos amanteigados. Quanto mais vitamina C em sua alimentação melhor, e frutas tropicais como o mamão papaia são ricas nesse nutriente. Estudos mostram que a vitamina C aumentou a capacidade de expansão arterial, melhorando o fluxo sanguíneo.

Descubra 13 maneiras deliciosas de perder peso

Depois de rever as principais pesquisas sobre emagrecimento, os editores de Seleções aprenderam algo fascinante: nem todos os alimentos são iguais na hora de perder quilos. Esses candidatos parecem ter capacidade especial de frustrar o desejo do corpo de se agarrar à gordura.
CÁLCIO
Sua mãe mandava você tomar leite porque cálcio era bom para os ossos. O que ela talvez não soubesse é que ele também ajuda a controlar a fome. A pesquisa mostra que quem não consome cálcio suficiente tem mais massa de gordura e menos controle do apetite.
Mulheres com menos de 50 anos (e homens com menos de 70) devem ingerir 1.000 mg de cálcio por dia. Acima dessa idade, aumente a ingestão para 1.200 mg, se necessário.
LATICÍNIOS
Pois é, os laticínios são excelente fonte de cálcio. O mais empolgante, porém, é que estudos mostraram que os laticínios são bem mais eficazes do que as outras fontes para acelerar a perda de gordura. A teoria é que outros ingredientes dos laticínios agem em sinergia com o cálcio.
Num estudo da Universidade do Tennessee, nos Estados Unidos, os pesquisadores mostraram que três porções de laticínios por dia reduziram de forma significativa a gordura corporal de participantes obesos. E quando, ao mesmo tempo, as calorias foram restringidas, a perda de peso e de gordura se acelerou.
E tem mais! Um estudo de 2010 mostrou que tomar leite desnatado logo depois de treinar a resistência do corpo inteiro e, novamente, uma hora depois dos exercícios permitiu aos participantes aumentar a perda de gordura, ganhar mais força e músculos e fortalecer os ossos.
Coma pelo menos três porções de laticínios desnatados por dia. Combine com a hora dos exercícios para maximizar o efeito emagrecedor.
RESVERATROL
Muitos estudos mostram com clareza que uma pequena taça de vinho por dia faz bem à saúde. Os pesquisadores atribuem isso à propriedade do resveratrol contra envelhecimento. As pesquisas mais recentes indicam que esse antioxidante, presente em uvas roxas, amoras e amendoins, também é um liberador de gordura.
Num estudo com mais de 19 mil mulheres que inicialmente tinham peso normal, as que tiveram um consumo de leve a moderado de álcool engordaram menos e mostraram menos risco de sobrepeso que as que não beberam nos quase 13 anos da pesquisa. Em vários estudos com animais, os pesquisadores demonstraram que o consumo moderado de álcool não promove o aumento de peso. E em outro estudo com animais, de 2006, foi verificado que o resveratrol melhorou a tolerância a exercícios, além de proteger da obesidade e da resistência a insulina, precursora do diabetes.
Uma taça de vinho tinto por dia não prejudicará o seu esforço para emagrecer. Na verdade, pode até ajudar.
Óleo de coco
Embora a gordura saturada costume receber críticas, uma das fontes está no início da lista de recomendados: óleo de coco. Por quê? Um estudo brasileiro de 2009 comprovou que esse óleo tem ação bem interessante contra a gordura abdominal: reduz a circunferência da cintura, aumenta o colesterol “bom” (HDL -– lipoproteína de alta densidade) e melhora a proporção entre o colesterol “ruim” (LDL – lipoproteína de baixa densidade) e o “bom”. Nas populações em que se consome óleo de coco, colesterol alto e doença cardíaca não são comuns.
Limite o conteúdo de gorduras saturadas a 10% da ingestão total de calorias do dia, mas ponha o óleo de coco ou o leite no início da lista.
PUFAs e MUFAs
Os ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs, na sigla em inglês) parecem ajudar a armazenar menos gordura abdominal. São encontrados em azeitonas, azeite, nozes, sementes, abacate e chocolate amargo, e recomenda-‑se uma porção a cada refeição.
Recentemente um pequeno estudo dos Países Baixos indicou que também deveríamos ingerir ácidos graxos poli-‑insaturados (PUFAs, na sigla em inglês), encontrados em peixes e em muitas castanhas, nozes e sementes. Nesse estudo, o consumo alto de PUFAs em relação às gorduras saturadas levou a um metabolismo mais acelerado em repouso, além de maior queima de calorias induzida pela dieta. Os PUFAs também são queimados mais depressa pelo organismo do que as gorduras saturadas, outro caso em que todos saem ganhando.
Em geral, nossa alimentação tem PUFAs n-‑6 (ômega-‑6) em quantidade mais do que suficiente, portanto concentre-‑se nos PUFAs n-‑3 (ômega-‑3) de cadeia longa (que têm mais átomos de carbono). Eles se encontram nas sementes de linhaça, nas nozes, no feijão, no salmão e no azeite.
A teoria dos pesquisadores é que os benefícios do ômega-‑3 para o emagrecimento podem resultar do seu efeito anti-‑inflamatório (a inflamação do corpo está muito ligada à obesidade). Essas gorduras saudáveis também estão associadas à proteção contra a doença cardiovascular, além de melhorar o humor.
As mulheres devem ingerir 1,1 g de ômega-‑3 diariamente; os homens, 1,6 g.
PROTEÍNA
Esse macronutriente é uma usina de energia por muitas razões: promove pele, cabelo, unhas, ossos e músculos saudáveis. Também é um auxílio fabuloso ao emagrecimento, de acordo com um estudo de 2002 da Universidade do Estado do Arizona, nos EUA. A proteína aumentou a saciedade (satisfação e sensação de plenitude) e a queima calórica pós-‑refeição. Em outras palavras, refeições ricas em proteína e não em carboidratos proporcionam mais satisfação, menos fome e mais queima de gordura: três benefícios num só. Pesquisas anteriores também verificaram que quem seguia dietas ricas em proteína reduzia a ingestão de alimentos em uma média de 10% (cerca de 191 kcal).
Os especialistas recomendam cerca de 40 g de proteína diários para mulheres e 56 g para homens.
QUINOA, MEL e CACAU
O que esses três têm em comum? Podem levar a menos depósitos de gordura no organismo.
Quinoa: Esse antigo cereal é muito rico em proteína, aminoácidos, fitoesteróis e vitamina E. Todos deveríamos comê-‑lo só pelo perfil nutricional. Mas um estudo publicado em 2011 mostra como ele é promissor na condição de inibidor da gordura. Os animais que receberam suplementos com um extrato da semente de quinoa apresentaram menos gordura e peso corporal, além de apetite reduzido. Versátil, a quinoa pode ser usada em biscoitos, acompanhamentos e mingaus.
Mel: Substituto do açúcar em estudos com animais, esse adoçante natural também se mostrou muito promissor para impedir o acúmulo de peso e de gordura corporal. Com conhecidas propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas, o mel traz vários benefícios à saúde. Pode melhorar o controle da glicemia e a imunidade, e é eficaz contra a tosse.
Cacau: Todos adoramos uma desculpa para acrescentar chocolate à vida. O cacau contém mais antioxidantes fenólicos do que a maioria dos outros alimentos. Veja só esta lista de benefícios de um estudo recente feito no Centro de Pesquisa e Prevenção Yale-‑Griffin pelo Dr. David Katz e colegas: “O cacau pode proteger os nervos de lesões e inflamações, a pele de danos oxidativos da radiação ultravioleta [...] e ter efeitos benéficos sobre a saciedade, a função cognitiva e o humor.”
Aproveite bem esses alimentos e reduza o acúmulo da gordura.
VITAMINA C
Durante anos fomos aconselhados a ingerir mais vitamina C para combater resfriados, mas você conhecia sua fama de auxiliar do emagrecimento? A pesquisa indica que o corpo de quem tem deficiência de vitamina C tem mais dificuldade para se livrar da gordura. Em 2008, pesquisadores do Canadá revisaram vários estudos e descobriram o que chamaram de “determinantes insuspeitos da obesidade”. A revisão relacionou a ingestão de micronutrientes específicos em nível abaixo do ideal ao aumento da probabilidade de sobrepeso e identificou deficiências de zinco, vitamina C, magnésio e vitamina E como fatores de risco para ter percentual mais alto de gordura corporal e abdominal.
As mulheres devem ingerir 75 mg de vitamina C por dia; os homens, 90 mg.
FIBRAS e VINAGRE
Há anos, muitos especialistas em emagrecimento recomendam começar as refeições com uma salada para mitigar a fome e assegurar que não se coma demais. Mas por que isso funciona tão bem? Uma das razões é que as saladas são ótima fonte de fibras, presentes no alface, cenoura, tomate e afins, por exemplo. E é bem documentado que a fibra aumenta a sensação de saciedade.
Qual seria a surpresa? O vinagre, que no tempero da salada também contribui para a satisfação. A pesquisa mostrou que o vinagre pode reduzir o efeito glicêmico da refeição (ou seja, tende a não provocar picos no nível de açúcar no sangue) e que está ligado à saciedade, o que diminui a ingestão de alimentos. De acordo com um estudo com animais feito por pesquisadores japoneses, o vinagre também pode prevenir o acúmulo de gordura corporal. Camundongos que, durante seis semanas, receberam ácido acético, o principal componente do vinagre, acumularam até 10% menos gordura corporal que os outros animais do estudo.
Combinados ou não, fibras e vinagre são ótimas ferramentas para domar o apetite e controlar a queima de gordura.
As mulheres com menos de 50 anos precisam de pelo menos 25 g de fibras por dia. Com mais de 50, devem ingerir 21 g. Os homens com menos de 50 precisam de 38 g; com mais, de 31 g. Procure adicionar uma dose diária de vinagre à salada ou em outras receitas.
MITOS DO EMAGRECIMENTO QUE PODEM ENGANAR
Seleções e Yahoo! Health se juntaram para pesquisar o que é de conhecimento geral sobre a perda de peso e o que se faz para isso. Descobrimos que muitos se apegam a crenças arraigadas, mas errôneas, que podem sabotar o esforço de emagrecer.
O MITO: O exercício é a melhor arma para emagrecer Dos que responderam à pesquisa, 71% dos adultos concordam que a melhor maneira de perder peso permanentemente é o exercício. Somente 41% acreditam que restringir as calorias seja melhor.

A VERDADE: Sozinho, o exercício leva a uma redução modestíssima do peso corporal total: menos de 3%. Para conseguir um emagrecimento eficaz, é preciso juntar o exercício com um plano alimentar correto.
O MITO: Exercícios aeróbicos queimam mais gordura
Embora um grupo saudável de 71% dos que responderam pratiquem aeróbica, 56% acreditam que é ela que queima mais gordura.
A VERDADE: Fazer exercícios aeróbicos na mesma intensidade não chega nem perto de ser tão eficaz para combater o acúmulo de gordura quanto surpreender o corpo com exercícios separados por intervalos ou que envolvam força. Num estudo, apenas três sessões semanais de 11 minutos de exercícios de força aumentaram o metabolismo e o número de calorias queimadas durante o sono. O segredo é alternar alguma atividade intensa com períodos curtos de repouso.
O MITO: Uma simples caminhada resolve
Apenas 29% dos entrevistados exigem “muito” ao se exercitar, enquanto 59% se forçam só um pouco e 13% não se forçam.
A VERDADE: Um volume crescente de pesquisas indica que a atividade intensa, em que o coração bate para valer, é o modo mais eficaz de queimar calorias e entrar em forma.
E aí vem a surpresa: conforme as pesquisas, quem se engana e acha que está se exercitando com intensidade maior do que a real tem mais probabilidade de recuperar o peso. Um bom indicador de que se está “dando tudo”: é difícil conversar durante a rotina de exercícios.

Por Renata Pettengill

10 coisas que você precisa saber sobe o colesterol

 
1 - O colesterol é um tipo de gordura (lipídio) encontrado naturalmente em nosso organismo. Ele é fundamental para o funcionamento normal do organismo, sendo o componente estrutural das membranas celulares em todo nosso corpo. Ele está presente no cérebro, nervos, músculos, pele, fígado, intestinos e coração.

2 - O corpo humano utiliza o colesterol para produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras. Cerca de 70% do colesterol é fabricado pelo nosso próprio organismo, no fígado, enquanto que os outros 30% vêm da dieta.

3 - Existem dois tipos de colesterol. O HDL é chamado de “colesterol bom” pois forma uma classe de lipoproteínas que ajuda a carregar o colesterol do ateroma dentro da artérias, e transportá-lo de volta ao fígado para ser excretado. Já o LDL, chamado de “colesterol ruim”, transporta o colesterol de células que mais produzem do que usam, para as células que mais necessitam. É considerado ruim pela relação que existente do alto índice de LDL com doenças cardíacas.

 
4 - Quando em excesso (hipercolesterolemia), o colesterol pode se depositar nas paredes das artérias, que são os vasos que levam sangue para os órgãos e tecidos, determinando um processo conhecido com arteriosclerose. Se esse depósito ocorre nas artérias coronárias, pode ocorrer angina (dor no peito) e infarto do miocárdio. Se ocorre nas artérias cerebrais, pode provocar acidente vascular cerebral (derrame).

5 - Manter uma vida saudável, praticando exercícios físicos e evitando comer alimentos gordurosos ajuda a evitar o alto colesterol. Parar de fumar também é uma atitude que ajuda a neste controle.

 
6 - Gema de ovo, bacon ou toucinho, carne de frango com pele, torresmo, manteiga, creme de leite e nata, frituras, salsicha, salame e lingüiça e carnes de animais são os principais alimentos que contém uma significativa quantidade de colesterol.

7 - O aumento no nível de colesterol no sangue não costuma ter sintomas. Em casos excepcionais, aparecem os chamados xantomas, que são sinais decorrentes do acúmulo do colesterol na pele. Quando o aumento do colesterol atinge níveis muito altos, pode haver um aumento no fígado, no baço e sintomas de pancreatite.

8 - As taxas de colesterol apontadas em exames se referem à soma do bom colesterol (HDL) com o mau colesterol (LDL). Essa taxa é considerada boa quando está abaixo de 200, suspeita quando está entre 201 e 239 e elevada quando está acima de 240;

9 - Há três causas para a alteração do colesterol. A primeira é o fator genético, quando o indivíduo possui genes que determinam essa alteração. A segunda é a alimentação. Quem ingere alimentos gordurosos, com alto índice de colesterol, têm mais chances de sofrer com taxas altas. A última possível causa são doenças, como hipotireoidismo, diabetes e doenças nos rins.

 
10 - Para fazer uma dieta visando o controle do colesterol, prefira leite e iogurte desnatados, queijo branco fresco, ricota, "cottage", queijos "light”, peixes, aves sem pele, carnes magras, inhame, macarrão, pães, bolachas de água e de água e sal, evitando sempre gordura em excesso. O tratamento das alterações do colesterol deve ser mantido por toda a vida. Tanto os cuidados com a alimentação e exercícios, como o uso de medicamentos, deverão ser empregados por tempo indeterminado.

Evitar o consumo de refrigerantes

 

O consumo de refrigerantes é um dos piores hábitos alimentares diários. Beber grandes quantidades de bebidas açucaradas, assim como bebidas de frutas e chá gelados adoçados é catalisador de ganho de peso, diabetes, osteoporose e muito mais.

As pessoas que bebem pelo menos um refrigerante açucarado por dia correm risco duas vezes mais alto de diabetes tipo 2 do que as que bebem refrigerantes menos de uma vez por mês. O culpado? As calorias extras... e todo aquele açúcar.

Os refrigerantes enfraquecem os ossos, porque, com o consumo de muita bebida doce, a probabilidade de beber leite, rico em cálcio e que protege os ossos, é menor. Além disso, o ácido fosfórico das bebidas
carbonatadas, em especial as de sabor cola, é particularmente prejudicial à saúde óssea.

Como desfazer o dano?

Você pode reparar o dano e eliminar o hábito de beber refrigerantes, porém é mais difícil do que possa imaginar. Nós programamos nosso paladar para desejar doce, então desabituar do açúcar pode ser difícil. Como um hábito, é preciso persistência para eliminá-lo de vez.

Benefícios extras

Reduzir os refrigerantes resulta em menor risco de diabetes, doença cardíaca e AVC. Cortar as 150 calorias de cada refrigerante ajuda a perder ou manter o peso. E, uma vez que essas bebidas podem desgastar a superfície dos dentes, o esmalte dos dentes vai ficar mais forte.

Plano de reparo
• Sacie a sede com água - Considere refrigerantes e sucos de frutas açucarados como lanches. Para matar a sede, beba água.
• Leve água com você - Comece o dia com um copo grande de água gelada e encha o copo novamente várias vezes ao longo do dia. Você descobrirá que essa é uma
forma muito efetiva de reduzir o consumo de bebidas açucaradas.

• Pense no consumo diário de líquidos

Depois da água, bebidas que são boas para a saúde incluem café, chá,
leite, sucos de frutas naturais sem açúcar e mesmo vinho. Distribua
essas bebidas ao longo do dia e diminuirá o desejo por refrigerantes.

• Descubra o chá gelado

Faça seu próprio chá gelado de frutas ou ervas: coloque quatro
saquinhos de chá em um litro de água filtrada e deixe gelar durante a
noite. Acrescente um toque especial com gotas de suco de limão e beba à
vontade, como uma alternativa à água.

• Use as versões diet dos refrigerantes e sucos açucarados

Bebidas diet são uma forma de eliminar o desejo por refrigerantes,

mas devem ser uma solução temporária. Há evidências de que beber mais de

uma lata ao dia aumenta o risco de síndrome metabólica, uma condição

pré-diabética que também ameaça o coração.

• Adoce seu leite

Beba uma xícara de chocolate todo dia: adicione 1 colher (sopa) de

cacau puro e 1 colher (chá) de açúcar ao leite desnatado, aqueça e se

delicie. Uma colher (chá) de açúcar representa uma pequena fração do que

a maioria dos refrigerantes contém.

• Crie uma regra: só água em restaurante

http://www.selecoes.com.br/e-possivel-parar-de-beber-refrigerante?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=maissaude220714#sthash.DepjwnTh.dpuf

Criança deve cozinhar?

Criança na cozinha é o máximo, sabia? Cozinhar é muito, muito legal, tanto para quem cozinha, como para quem come.

Fazer uma comidinha para outra pessoa é mais ou menos como fazer um carinho nela. E nem precisa ser aquele prato todo trabalhoso e difícil, com receita e tudo mais.
Que nada: até uma salada de frutas, quando feita para outra pessoa, agrada que só vendo!

E olha: preparar algo para você mesmo comer, como um lanche, por exemplo, é também fazer um carinho em você mesmo. É se tratar bem!

Não são muitas as crianças que usam a cozinha de casa para preparar lanches e refeições.

Muitas mães têm medo que o filho pegue a faca e se machuque, que use o fogão e se queime, essas coisas de mãe, você sabe como é. Outras ficam aflitas só de ver o filho se melecar todo e sujar muito o chão da cozinha enquanto ele prepara os alimentos; aí, elas vão lá e fazem, para evitar a bagunça.

Mas, se insistir, ela vai deixar e ficará ao seu lado. Sim, porque até você ter prática, vai precisar de um adulto por perto.

A partir de então, é só mostrar para a mãe do que uma criança é capaz na cozinha!

Aposto que você conhece mais nomes de jogos de videogames do que de verduras ou de legumes. É verdade ou não é?

Se cozinhasse, é certo que conheceria uma quantidade enorme de alimentos, de cheiros, de sabores. Quem cozinha fica curioso em relação aos alimentos.

Já foi à feira, ao hortifrúti ou ao mercado com a sua mãe, pai, avó, tia? Não? Não se interessou? Pois deveria, porque é um passeio muito gostoso e interessante. Mais do que ir ao shopping, por exemplo.
O que acha de fazer uma experiência na cozinha da sua casa?

Convide seus pais, com bastante jeitinho, para cozinharem juntos.

Pode ser uma grande aventura para vocês.

	Beck
	http://tools.folha.com.br/print?site=emcimadahora&url=http://www1.folha.uol.com.br/colunas/quebracabeca/2014/06/1469818-crianca-deve-cozinhar.shtml

	Beck